歴史あるこの商店街に、いよいよ〈鱗〉ブランド「鰓呼吸」が仲間入りさせていただくことになりました。

今回はパスタ屋さんだった物件を大胆ビフォーアフターし、風情あふれるこの町に馴染む空間づくりを心がけました。

例えば、歩道と店頭とが違和感なく一体化するように、歩道の敷石と同じインターロッキングブロックを、店頭スペースに敷き詰めテラス席を設けたのです。オープンエアなこのテラス席は、ワンちゃんとの同伴もＯＫ！ 麻布十番に住まう愛犬家の皆さんに早くも評判になっています。

新鮮な魚貝をアピールする水槽と、その奥には縦型のショーケース。道行く人々、特に子供たちが笑顔で立ち止まる楽しい店頭を演出しました。 外国人の方が多いのが、この町の特徴でもあります。

オヤジと娘の「浜焼き酒場」を、ここ麻布十番から世界へ発信できればと、最新型ワインセラーも導入。魚貝とワインのマリアージュを、オヤジと娘の感性でご提案いたします。

オーナーの伊藤大介氏からの空間づくりのリクエストは、モデルさんや匂いに敏感な外国人、着物姿の女性でも気軽に浜焼きを楽しめる「煙のこもらない快適な〈鰓呼吸〉にしたい！」でした。これに応えるべく、設計施工チームが空気の流れを緻密に計算し、大きな窓や換気口を配置したため、ジュージューと豪快に浜焼きを楽しんでも、何ということでしょう、煙が気にならないではありませんか。

青い地球を描いた壁画が象徴するように、外国からのゲスト、ワンちゃん、セレブ系ファミリー、そして古くからお住まいの方にも、グローバルに愛される、世界に開かれた〈鱗〉ブランドを目指してまいります！